Antoin Peeters over Au Coin: “Wij waren dik onder de indruk. Alles klopte!”
Antoin Peeters bracht een bezoek aan Au Coin des Bons Enfants en beschreef zijn ervaring uitgebreid op zijn Instagramaccount @klare_wijn. “Kijk ‘m zitten, met typisch wijnkaart-gezicht. Zuinig mondje, verzonken in chateaux en domaines, dikke keuzestress. Welkom bij restaurant Au Coin des Bons Enfants in Maastricht. Wat hebben we daar een
Dit jaar stijgen wij van 14 naar 15 punten in de Gault Millau gids!
Au Coin des Bons Enfants 15/20 Maastricht “We schreven vorig jaar dat dit stel ondernemers een belofte is voor de toekomst. Die prognose maken patron-cuisinier Timo Reichelt en patron-sommelier Lino de Vrede in dit historisch en gemoderniseerd pand ook waar met een verhoogde notering als resultaat. Amuses zijn verzorgd, mooi
2023: Terug naar de essentie van genieten
Au Coin des bons Enfants staat sinds de begin jaren, van de culinaire stad Maastricht, bekend als de bakermat van heerlijk toeven in een ongedwongen sfeer. De klassiek geïnspireerde creaties van Patron-Cuisinier Timo Reichelt vertellen een verhaal. Van de sauzen die beginnen bij de basis, het zetten van een roux
Vacature: Zelfstandig Werkend Kok
32 uur Wie zoeken wij?Wil jij werken in een gemotiveerd en jong keukenteam. Kom dan ons team versterken! Volg je een koksopleiding of heb je een afgeronde koksopleiding? Heb je verantwoordelijkheidsgevoel, doorzettingsvermogen, ben je creatief en flexibel? Dan komen we graag met jou in contact! Je hoeft geen jaren ervaring
Vacature: Medewerker Bediening
24 – 32 uur Wie zoeken wij?Je hebt passie voor lekker eten en drinken en je deelt dit graag. Ben je een gastheer/gastvrouw en weet je wat er nodig is om onze gasten volledig in de watten te leggen, op jouw eigen, authentieke manier? Dan is deze functie jou op
Château Belgrave Haut-Médoc (Grand Cru Classé) 1964
Wijnhuis: CHâteau Belgrave Château Belgrave is eigenaar van een van de oudste Cru wijngaarden in Médoc en sinds 1855 geclassificeerd als 5e Grand Cru Classé. Het beroemde Château beschikt over een moderne vatenkelder waar de wijnen onder optimale omstandigheden (12-16 maanden) tot rijping komen. Deze wijn is robijnrood van kleur met een
Uitverkocht! Wild diner met Thiessen Wijnkoopers – 4 november
Op vrijdag 4 november organiseren we samen met Thiessen Wijnkoopers een schitterend ‘Wild Diner’. We nemen voor een avond de keuken van Thiessen Wijnkoopers over. Het menu Amuses Delice van ganzenleverFazant | Vijgen Kabeljauw rugBrandade | Bouchot mosselen | Chorizo | Beurre blanc Schotse roodpootpatrijsWitte druiven | Zuurkool | Ravioli
Het gouden duo van de pure smaaksensaties & verrassende culinaire combinaties
Patron-Cuisinier Timo Reichelt en Keuken Chef Randy Ploemmen zijn niet alleen goede vrienden, ze begrijpen ook beiden de eenvoud van de natuur en hebben passie voor koken op niveau. In de keuken van Au Coin komt dit allemaal samen. Ze werken zo veel mogelijk met verse en verantwoorde ingrediënten uit
Trots! We maakten onze intrede in de Michelin gids
Op woensdag 20 april 2022 maakten wij onze intrede in de Michelin gids! Wij zijn ontzettend trots op ons team. Samen presteren en het beste neerzetten voor onze gasten dat is wat wij het liefst doen. “Au Coin des Bons Enfants Maastricht Twee jonge talenten laten een frisse wind waaien
Terras onder een hemel van druivenranken
Tijdens een zonnige dag genieten gasten in de patio onder de wijnstok. Het terras van ‘De Coin’ bevindt zich achter het restaurant. Het is een knusse binnentuin, waar het ondanks de ligging in het bruisende centrum van Maastricht heerlijk rustig toeven is. Onttrokken aan het zicht van voorbijgangers, bevind je je
Nieuw leven voor historisch Au Coin des Bons Enfants
Een historische plek in het oude stadsdeel Jekerkwartier. Restaurant Au Coin des Bons Enfants, gevestigd in een prachtig monumentaal pand aan de Ezelmarkt, heeft met de nieuwe, jeugdige eigenaren Timo Reichelt en Lino de Vrede een metamorfose ondergaan. Aan het unieke pand is niets veranderd, maar het interieur is opgefrist
Claude Chevalier Ladoix 2000
Wijnhuis: Claude Chevalier Deze wijn heeft een donker goude kleur, de aroma’s in de neus leunen naar acacia, versierd met een boterachtig accent. Een klassiek boeket met tonen van pruim, rijpe appel, kweepeer, vijg, of zelfs een pittige peer. De smaak is levendig en stevig en perfect in balans. Een
Oude ‘Coin’ in een nieuwe jas
Dat Maastricht rijk is aan culinaire hotspots, mag algemeen bekend zijn. Aan de Ezelmarkt ligt er eentje met misschien wel de mooiste naam van allemaal: Au Coin des Bons Enfants. De ‘Coin’ in de volksmond krijgt een nieuwe jas. Aan de hand van de twee nieuwe eigenaren Timo Reichelt en