Lunch Menu

Een ideale mix tussen klassiek en modern, met Mediterrane invloeden en begeleidende topwijnen. Kies een gerecht à la carte of geniet van ons veelzijdige lunch menu. Onze lunch wordt geserveerd op vrijdag, zaterdag en zondag. Er kan gekozen worden voor een exclusieve 4-gangenlunch en de reguliere 5 of 6 gangen.

Chef aan het woord:
“De ziel van de fijnproever wordt alleen geraakt door degene die de eenvoud van de natuur als kunst heeft begrepen!” (Timo Reichelt)

Menu

  • Kreeft (Supp. 10gram Perle Imperial Caviar+ €28)

    In boter gepocheerd | Paling | Venkel

  • Delice van ganzenlever

    Groene appel | Kardemom | Calvados

  • Langoustine

    Wortel compote van de BBQ | Lomo Iberico | In zijn eigen Bisque

  • Challans kwartel **

    Witte asperge | Morilles | Ravioli | Saus Albufera

  • Berg lam uit Lozère

    Caponata | Groene asperges | Daslook | Jus naturel

  • Aardbei

    Mara des Bois | Basilicum | Witte chocolade | Verveine

Selectie kazen van Joost van het Kaasatelier (supt. €12,50 i.p.v. dessert)

Prijs

  • 4 gangen zonder */** 90
  • 5 gangen zonder ** 125
  • 6 gangen 140

Vanaf 6 personen serveren wij uitsluitend ons menu. Uiteraard houden we rekening met eventuele dieetwensen. Heeft u een allergie? Laat het ons weten, dan zoeken we samen naar een oplossing. Er zijn ook vegetarische opties. 

Bij wisselingen in het menu wordt er een supplement berekend van €10,- per gerecht. 

Begeleidende wijnen vanaf €12,- per glas.

Aankomst lunch op vrijdag en zondag tussen 12.00 en 13.00 uur. 

Tijdens de lunch presenteren we tegen 17:00 uur de rekening ter voorbereiding voor het diner.

Chef's Signatuur gerechten

Voorgerechten

Hoofdgerechten

Desserts

Heeft u een allergie of dieetwensen?

Uiteraard houden we rekening met dieetwensen. Heeft u een allergie? Laat het ons vooraf weten. Worden dieetwensen niet bij de reservering doorgegeven, kunnen wij niet garanderen dat wij hier op de dag zelf rekening mee kunnen houden en zullen wij een meerprijs van €25,- p.p. berekenen. Er zijn ook vegetarische menuopties. Veganistisch is echter niet mogelijk.