Lunch Menu

Een ideale mix tussen klassiek en modern, met Mediterrane invloeden en begeleidende topwijnen. Kies een gerecht à la carte of geniet van ons veelzijdige lunch menu. Onze lunch wordt geserveerd op donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag. Er kan gekozen worden voor een exclusieve 4-gangenlunch en de reguliere 5 of 6 gangen.

Chef aan het woord:
“De ziel van de fijnproever wordt alleen geraakt door degene die de eenvoud van de natuur als kunst heeft begrepen!” (Timo Reichelt)

Menu

  • Bluefin tonijn (Supp. 10gram Belgian Osietra Caviar + €28)

    Selderij | Avocado | Lychee en limoenblad

  • Nougat van ganzenlever met kersrozijn en pistache** + €15

    Vijgen | Peer | Roggebrood

  • Canadese kreeft

    Fregola | Fijne groenten | Zijn eigen bisque

  • Kwartel uit de Challans*

    Linzen à la barigoule | Ravioli | Saus Albufera

  • Limburgs lam

    Polenta | Courgette | Jus naturel

  • Fruit tropical

    Gember | Shiso | Bruine rum

Selectie kazen van Joost van het Kaasatelier (supt. €12,50 i.p.v. dessert)

Prijs

  • 4 gangen zonder */** 95
  • 5 gangen zonder ** 130
  • 6 gangen 145

Vanaf 6 personen serveren wij uitsluitend ons menu. Uiteraard houden we rekening met eventuele dieetwensen. Heeft u een allergie? Laat het ons weten, dan zoeken we samen naar een oplossing. Er zijn ook vegetarische opties. 

Bij wisselingen in het menu wordt er een supplement berekend van €10,- per gerecht. 

Begeleidende wijnen vanaf €12,- per glas.

Aankomst lunch op donderdag t/m zondag tussen 12.00 en 14.00 uur. 

Tijdens de lunch presenteren we tegen 17:00 uur de rekening ter voorbereiding voor het diner.

Chef's Signatuur gerechten

Voorgerechten

Hoofdgerechten

Desserts

Heeft u een allergie of dieetwensen?

Uiteraard houden we rekening met dieetwensen. Heeft u een allergie? Laat het ons vooraf weten. Worden dieetwensen niet bij de reservering doorgegeven, kunnen wij niet garanderen dat wij hier op de dag zelf rekening mee kunnen houden en zullen wij een meerprijs van €25,- p.p. berekenen. Er zijn ook vegetarische menuopties. Veganistisch is echter niet mogelijk.