Kerstmenu 2023
Chef aan het woord:
“De ziel van de fijnproever wordt alleen geraakt door degene die de eenvoud van de natuur als kunst heeft begrepen!” (Berthold Bühler)
Met kerst zijn wij op 24 december geopend voor diner en op 25 december voor zowel lunch als diner. We serveren een 4-gangen signature lunchmenu en een 6-gangen signature menu.
6-gangen signature menu
-
Pré Amuses
-
Amuses
-
Kreeft
Ossenhaas | Venkel | Royal Belgian Caviar
-
Noordzee tarbot
Onrijpe mango | Aardpeer | Smokey Beurre Blanc
-
D'Anjou Duif Royal
Savooie kool | Witte druiven | Perigord Truffel
-
Warme eendenlever van Maison Mitteault
Pruimen compote | Epoisses | Girolles
-
Kaas selectie van ambachtelijke Franse kazen
-
Mont Blanc
Pistache | Amarena kersen | Kastanjes
Prijzen
-
4-gangen signature lunchmenu 120
-
All-in 4-gangen signature lunchmenu 200
-
6-gangen signature menu 180
-
All-in 6-gangen signature menu 280
We opteren de all-in formule om u als gast de complete culinaire ervaring te gunnen.
De all-in optie bestaat uit een glas champagne vooraf, begeleidende wijnen, water en koffie.